V apríli 2024 vykonala zámorská nutričná platforma NOW testy na niektorýchkreatínové gumičkyznačky na Amazone a zistili, že poruchovosť dosiahla 46 %. To vyvolalo obavy o kvalitu kreatínových mäkkých cukríkov a ďalej ovplyvnilo dopyt po nich. Kľúč k neúspechu spočíva v nestabilnom obsahu kreatínu v mäkkých cukríkoch, pričom niektoré produkty sú dokonca testované na nulový obsah kreatínu. Základný dôvod tejto situácie môže spočívať v ťažkostiach pri výrobekreatínové gumičkya súčasná nezrelosť výrobného procesu:
Ťažké tvarovanie
Keď sa kreatín pridá do roztoku jemného cukrovinkového gélu, reaguje s niektorými koloidnými molekulami, čím im bráni v normálnej priľnavosti, čo bráni roztoku hladko gélovať, čo v konečnom dôsledku vedie k ťažkostiam pri formovaní cukroviniek.
Zlá chuť
Pridanie veľkého množstva kreatínu do jemného cukrového korpusu mu dodáva výraznú horkú chuť. Súčasne, keď je veľkosť častíc kreatínu vysoká, môže to tiež viesť k "zrnitej" textúre (pozorovateľný pocit cudzieho telesa pri žuvaní).
Ťažkosti pri plesnivení a zlá chuť spôsobili, ako a koľko kreatínu pridať, problémom, ktorý trápi produkciukreatínové gumičky, a stal sa prekážkou pre trvalo udržateľný a zdravý vývoj kreatínových mäkkých cukríkov.
Len veľa zdraviaPrielom skupiny v procese výroby kreatínových gumičiek
V polovici roku 2023 budú ako kreatínové zložky akreatínové mäkké cukríkysa rýchlo rozvíjali, Justgood Health Group dostala požiadavku od zahraničných zákazníkov: vyvinúť kreatínový jemný cukríkový produkt so stabilným obsahom a dobrou chuťou. S dlhoročnými skúsenosťami s výrobou a výskumom a vývojom funkčných nutričných potravín a zdravých potravín, Justgood Health Group úspešne prekonala rôzne ťažkosti s koloidmi, surovinami a procesnými tokmi prostredníctvom technologických procesov a vytvorila zrelý výrobný plán pre kreatínové mäkké cukríky.
(1) Rozsiahle testovanie na nájdenie vhodnejšej koloidnej receptúry
Na vyriešenie problému ťažkostí pri formovaní cukríkov po pridaní kreatínu,Len veľa zdraviatestovali všetky bežné koloidy a porovnávali rôzne schémy kombinácií a miešania, čím sa nakoniec vytvorila schéma formovania cukroviniek, v ktorej dominuje guma gellan.
Nové koloidné zloženie výrazne znížilo vplyv kreatínu na formovanie a po niekoľkých kolách výroby vzorkykreatínové mäkké cukríkyboli úspešne tvarované.
(2) Zlepšenie procesov na vyriešenie výziev hromadnej výroby
Hoci bol k dispozícii správny koloid, vysoká koncentrácia a pridávanie kreatínu vo veľkom meradle pri hromadnej výrobe stále predstavovalo výzvu pre formovanie mäkkých cukríkov.
Personál výskumu a vývoja Justgood Health zlepšil výrobný proces pridaním spracovaných kreatínových surovín po fáze varenia a miešania, čím sa výrazne znížil vplyv kreatínu na koloid. Po sérii úprav boli kreatínové mäkké cukríky úspešne tvarované a obsah kreatínu mohol byť stabilne dosiahnutý na 1788 mg na 4g kus.
(3) Zlepšenie surovín, vyváženie účinnosti, obsahu a chuti
Tvárou v tvár problému drsnej chuti,Len veľa zdraviaultramikronizoval kreatínové suroviny, čím ďalej zmenšil veľkosť častíc kreatínu, čím sa znížila krupičnost mäkkých cukríkov. Ultramikronizovaný kreatín však vyžaduje veľké množstvo vody, aby sa rozptýlil v roztoku, ale použitie príliš veľkého množstva vody znižuje efektivitu výroby a zabraňuje nepretržitej výrobe.
Po vyvážení efektivity výroby, pridávania obsahu a chuti podľa potrieb zákazníka Justgood Health vhodne znížil obsah kreatínu a znova upravil výrobnú linku a proces varenia, prispôsobil nové parametre varenia tak, aby bol vhodnejší na výrobu kreatínových mäkkých cukríkov, v konečnom dôsledku dosiahnutie zrelého výrobného plánu pre kreatínové mäkké cukríky s dobrou chuťou, stabilným obsahom a vysokou efektivitou výroby.
(4) Iterácia procesu, neustále vylepšovanie receptúry, chuti a zmyslového zážitku
následneLen veľa zdraviapokračovalo v dolaďovaní a opakovaní receptúry produktu, zmyslového zážitku a chuti, čím sa nakoniec dosiahol zrelý plán dodávky. Keď sa pozrieme späť na vývojový proces, pracovníci výskumu a vývoja Justgood Health neustále prekonávali ťažkosti v procese stretávania sa s problémami, ich analyzovania a riešenia, vďaka čomu sa vývojový proces točil nahor, neustále napredoval a pristával a nakoniec získal spokojnosť a uznanie zákazníkov.
Čas odoslania: 28. októbra 2024