V posledných rokoch sa globálny problém obezity stal čoraz závažnejším. Podľa „Globálneho atlasu obezity 2025“, ktorý vydala Svetová federácia pre obezitu, sa očakáva, že celkový počet obéznych dospelých na celom svete sa zvýši z 524 miliónov v roku 2010 na 1,13 miliardy v roku 2030, čo predstavuje nárast o viac ako 115 %. V tejto súvislosti čoraz viac spotrebiteľov hľadá prírodné zložky, ktoré môžu pomôcť predchádzať obezite. V júni tohto roku štúdia publikovaná v časopise „npj science of food“ poukázala na to, že kurkumín zmierňuje hromadenie viscerálneho tuku u potkanov MASH inhibíciou uvoľňovania gastrických inhibičných polypeptidov (GIP) spôsobeného hypoxickým poškodením čriev. Tento objav nielenže poskytuje nové nápady v boji proti obezite, ale tiež rozširuje trh s aplikáciami kurkumínu.
Ako kurkumín inhibuje hromadenie viscerálneho tuku? Hromadenie viscerálneho tuku sa vzťahuje na abnormálne alebo nadmerné hromadenie tuku. Strava s vysokým obsahom sacharidov a tukov a nedostatok pohybu môžu viesť k energetickej nerovnováhe, a tým spôsobiť nadmerné hromadenie viscerálneho tuku. Gastrointestinálny trakt je kľúčovou oblasťou pre vstrebávanie tukov. Hromadenie viscerálneho tuku je dôležitým znakom steatohepatitídy (MASH) súvisiacej s metabolickou dysfunkciou. Podľa výskumu môžu kurkumín aj antibiotiká znižovať telesnú hmotnosť potkanov MASH a kurkumín a antibiotiká majú synergický účinok.
Výskum mechanizmu účinku zistil, že kurkumín znižuje najmä hmotnosť viscerálneho tuku, najmä v perirenálnych tkanivách. Kurkumín inhibuje priberanie na váhe potlačením uvoľňovania GIP a znížením indexu tukového tkaniva okolo obličiek. Kurkumínom vyvolané zníženie uvoľňovania črevného GIP inhibuje aktiváciu receptorov GIP, čím zmierňuje adipogenézu a zápal v perirenálnom tukovom tkanive. Okrem toho môže kurkumín zmierniť hypoxiu tenkého čreva ochranou črevného epitelu a cievnej bariéry, čím znižuje uvoľňovanie GIP. Záverom možno povedať, že farmakologický účinok kurkumínu na viscerálny tuk oslabuje najmä uvoľňovanie GIP inhibíciou hypoxie sprostredkovanej narušením črevnej bariéry.
Kurkumín, „expert na protizápalové látky“, pochádza hlavne z koreňov a odnoží kurkumy (Curcuma longa L.). Je to nízkomolekulárna polyfenolická zlúčenina a zvyčajne sa používa ako korenie v rôznych potravinách. V roku 1815 Vegel a kol. prvýkrát informovali o izolácii „oranžovožltej látky“ z odnože kurkumy a pomenovali ju kurkumín. Až v roku 1910 Kazimierz a ďalší vedci určili jej chemickú štruktúru ako diferulický acylmetán. Existujúce dôkazy naznačujú, že kurkumín má významný protizápalový účinok. Svoj protizápalový účinok môže prejavovať inhibíciou dráhy Toll-like receptora 4 (TLR4) a jeho signálnej dráhy downstream nukleárneho faktora kB (NF-kB) a znížením produkcie prozápalových faktorov, ako je interleukín-1 β (IL-1β) a faktor nekrózy nádorov -α (TNF-α). Jeho protizápalové vlastnosti sa zároveň považujú za základ rôznych biologických aktivít a veľké množstvo predklinických alebo klinických štúdií skúmalo jeho účinnosť pri zápalových ochoreniach. Medzi nimi sú v súčasnosti horúcimi oblasťami výskumu zápalové ochorenie čriev, artritída, psoriáza, depresia, ateroskleróza a COVID-19.
S rozvojom moderného trhu je ťažké dosiahnuť účinnú dávku kurkumínu iba prostredníctvom stravy a je potrebné ho užívať vo forme doplnkov. Preto sa jeho využitie v oblasti zdravej výživy a výživových doplnkov výrazne rozrástlo.
Spoločnosť Justgood Health vyvinula aj rôzne kurkumínové gumové doplnky a kurkumínové kapsuly. Mnoho distribútorov si prispôsobilo jedinečné dávkovanie alebo tvar vlastnej značky.
Ďalší výskum výhod kurkumínu zistil, že kurkumín nielen pomáha odolávať obezite, ale má aj viacero účinkov, ako je antioxidácia, neuroprotekcia, úľava od bolesti kostí a podpora kardiovaskulárneho zdravia. Antioxidant: Výskum zistil, že kurkumín dokáže priamo eliminovať voľné radikály a zlepšiť mitochondriálnu funkciu aktiváciou dráh, ako je umlčanie regulačného proteínu 3 (SIRT3), čím znižuje produkciu nadmerného množstva reaktívnych foriem kyslíka (ROS) zo zdroja a účinne zmierňuje oxidačné poškodenie buniek. Neuroprotekcia: Existujúce výskumné dôkazy naznačujú, že zápal úzko súvisí s depresiou. Kurkumín môže zlepšiť depresívne a úzkostné symptómy pacientov s depresiou. Kurkumín môže pomôcť odolávať poškodeniu neurónov vyvolanému interleukínom-1 β (IL-1β) a ďalšími faktormi a zmierniť depresívne správanie spôsobené chronickým stresom. Preto môže zohrávať pozitívnu úlohu pri podpore zdravia mozgu a emocionálnej regulácie. Zmiernenie bolesti pohybového aparátu: Štúdie ukázali, že kurkumín môže zlepšiť klinické príznaky artritídy u modelových zvierat a chrániť kĺbové a svalové tkanivá znížením zápalu. Kurkumín môže zmierniť muskuloskeletálnu bolesť, pretože môže významne inhibovať uvoľňovanie prozápalových faktorov, ako je faktor nekrózy nádorov -α (TNF-α) a interleukín-1 β (IL-1β), znižovať lokálne zápalové reakcie a tým zmierňovať príznaky opuchu a bolesti kĺbov. Podpora kardiovaskulárneho zdravia: Pokiaľ ide o kardiovaskulárny systém, kurkumín môže fungovať tak, že reguluje krvné lipidy, znižuje celkový cholesterol v sére, triglyceridy a hladinu cholesterolu lipoproteínov s nízkou hustotou a zároveň zvyšuje hladinu cholesterolu lipoproteínov s vysokou hustotou. Okrem toho môže kurkumín tiež inhibovať proliferáciu buniek hladkého svalstva ciev a zápalové reakcie, čo je užitočné pri prevencii výskytu a rozvoja kardiovaskulárnych ochorení, ako je ateroskleróza.
Čas uverejnenia: 8. januára 2026