Huby shiitake

Shiitake je súčasťou druhov Lentinula Edodes. Je to jedlá huba pochádzajúca z východnej Ázie.

Z dôvodu svojich zdravotných výhod sa považuje za liečivú hubu v tradičnej bylinnej medicíne uvedenej v knihách napísaných pred tisíckami rokov.

ShiitakesMajte mäsitú textúru a drevnú chuť, vďaka čomu sú dokonalým doplnkom polievok, šalátov, jedál na mäso a švihov.

Huby shiitake obsahujú veľa chemických zlúčenín, ktoré chránia vašu DNA pred oxidačným poškodením, čo je čiastočne dôvod, prečo sú také prospešné. Napríklad Lentinan uzdravuje poškodenie chromozómov spôsobené protirakovinami.

Medzitým eritadenínové látky z jedlých húb pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu a podporovať kardiovaskulárne zdravie. Vedci z Univerzity Shizuoka v Japonsku dokonca zistili, že suplementácia eritadénu významne znížila koncentráciu cholesterolu v plazme.

Shiitake sú tiež jedinečné pre rastlinu, pretože obsahujú všetkých osem esenciálnych aminokyselín spolu s typom esenciálnej mastnej kyseliny nazývanej kyselina linolová. Kyselina linolová pomáha pri chudnutí a budovaní svalov. Má tiežbudovanie kostívýhody, zlepšuje satráveniea znižuje potravinové alergie a citlivosť.

Niektoré zložky húb shiitake majú hypolipidémiové účinky (redukujúcich tukov), ako je eritadenín a B-glucan, rozpustná vláknina diéty, ktorá sa nachádza aj v jačmeni, raži a ovose. Štúdie uviedli, že B-glukán môže zvýšiť sýtosť, znížiť príjem potravy, oneskoriť absorpciu výživy a znížiť hladiny lipidov v plazme (tukov).

Huby majú schopnosť zvýšiť imunitný systém a bojovať proti mnohým chorobám poskytovaním dôležitých vitamínov, minerálov aenzýmy.

Huby shiitake majú zlúčeniny sterolov, ktoré interferujú s produkciou cholesterolu v pečeni. Obsahujú tiež silné fytonutrienty, ktoré pomáhajú zabrániť tomu, aby sa bunky prilepili na steny krvných ciev a formovali hromadenie plaku, čo udržiava zdravékrvný tlaka zlepšuje obeh.

Aj keď sa vitamín D najlepšie získava zo slnka, huby Shiitake môžu tiež poskytnúť slušné množstvo tohto základného vitamínu.

Keď sa berie selénvitamíny A a E, môže pomôcťznížiťZávažnosť akné a zjazvenie, ktoré sa môžu vyskytnúť potom. Sto gramov húb shiitake obsahuje 5,7 miligramu selénu, čo je 8 percent vašej dennej hodnoty. To znamená, že huby shiitake môžu pôsobiť ako prírodné ošetrenie akné.