Skroštáľ

Skroštáľje prospešné pre jednotlivcov s cukrovkou, pretože výskum ukazuje, že sukralóza nemá žiadny vplyv na metabolizmus uhľohydrátov, krátkodobú alebo dlhodobú kontrolu glukózy v krvi alebo sekréciu inzulínu. Sukralóza je prospešná pre jednotlivcov s cukrovkou, pretože výskum ukazuje, že sukralóza nemá žiadny vplyv na metabolizmus uhľohydrátov, krátkodobú alebo dlhodobú kontrolu glukózy v krvi alebo sekréciu inzulínu. Jednou z výhod sukralózy pre výrobcov a spotrebiteľov potravín a nápojov je jej výnimočná stabilita. Jednou z výhod sukralózy pre výrobcov a spotrebiteľov potravín a nápojov je jej výnimočná stabilita.
Sukralóza je chlórovaný derivát sacharózy. To znamená, že je odvodený od cukru a obsahuje chlór.
Výroba sukralózy je viacstupňový proces, ktorý zahŕňa nahradenie troch skupín cukru vodíka atómami cukru. Výmena atómov chlóru zosilňuje sladkosť sukralózy.
Pôvodne bola sukralóza nájdená vývojom novej insekticídnej zlúčeniny. Nikdy to nemalo byť konzumované.
Neskôr sa však zaviedlo ako „nahradenie prírodných cukrov“ pre masy a ľudia netušili, že tieto veci sú skutočne toxické.

V roku 1998 Úrad pre potraviny a liečivá (FDA) schválil sukralózu na použitie v 15 kategóriách potravín a nápojov vrátane výrobkov na báze vody a tukov, ako sú pečivo, mrazené mliečne dezerty, žuvacia ďasná, nápoje a náhrady cukru. Potom, v roku 1999, FDA rozšírila svoj súhlas na použitie ako všeobecné sladidlo vo všetkých kategóriách potravín a nápojov.